Ingredients:
* 500 gr. de aletria
* 4 cascas de limão
* 500 gr. de açúcar
* 1 litro de água
* 1 litro de leite
* 100 gr. de manteiga
* sal q.b.


Directions:
Numa primeira fase, deverá juntar-se o leite, água, manteiga, sal, açúcar, e limão.
Quando tudo isto começar a ferver, junta-se a massa e quando esta estiver devidamente cozida, coloca-se "estendida" num tabuleiro para secar.
Deverá ser cortada em pedaços para ser servida.

Description:
Observações:
Acompanhe com uma bola de gelado de nata ou de baunilha.

Ingredients:
200 g de chocolate em barra (com cacau)
200 g de margarina
80 g de farinha com fermento
130 g de açúcar
4 ovos
4 gemas

Directions:
Comece por ligar o forno a 180 °C.
Bata os ovos e as gemas juntamente com o açúcar até obter um creme homogéneo e fofo. De seguida, junte a farinha, de preferência peneirada, e misture bem, utilizando para tal uma colher de pau.
Com margarina, unte pequenas formas de queques, polvilhe com farinha e coloque-as sobre o tabuleiro do forno.
Numa taça, coloque o chocolate partido em pedaços e a margarina. Leve a derreter no microondas durante cerca de um minuto na potência máxima. Mexa até derreter completamente o chocolate. Misture depois, aos poucos, na massa, mexendo sempre. Distribua o preparado obtido pelas formas e leve ao forno entre 7 a 10 minutos. Findo este tempo, desenforme e sirva enquanto quentes.

Description:
Receita da Amiga Lúcia Sousa

Excelente para o lanche. Um mimo também pela minha mãe partilhado.

Ingredients:
6 ovos
100 gr de farinha
200 gr de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 lata de ananás
Caramelo líquido q.b.

Directions:
1-Misture muito bem as gemas com o açúcar e metade da calda do ananás.

2-Adicione a farinha com o fermento misturado e por fim, as claras em castelo.

3-Barre uma forma redonda sem buraco com caramelo líquido, forrando o fundo com rodelas de ananás.

4-Deite o preparado na forma. Coze cerca de 45 minutos e desenforma-se ainda quente.

Description:
Outra receita da nossa Lúcia.

Ingredients:
200g de margarina

250g de açúcar

raspa de 1 limão

5 ovos

250g de farinha

1 colher de chá de fermento

5 colheres de sopa de caramelo líquido

margarina qb

farinha qb



Directions:
Bater a margarina derretida com o açúcar. Juntar a raspa de limão e as gemas de ovo, uma a uma. Misturar bem. Juntar a farinha com o fermento misturado e as claras em castelo, alternadamente.
Dividir a massa ao meio e juntar a uma das partes o caramelo. Envolver bem.
Deitar na forma untada com margarina e polvilhada com farinha, primeiro a massa que não tem caramelo. Depois a que tem caramelo.

Coze durante cerca de 50 minutos.

Description:
Uma partilha da amiga sempre presente.
Prestem atenção ao pormenor, no qual é utilizado o vinho do Porto.

Ingredients:
200g de bolacha maria
200g de chocolate em pó
180g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa se açúcar
1 ovo
Vinho do Porto qb


Directions:
- Esmagar as bolachas e misturá-las com a manteiga e o chocolate.
- Amassar bem e misturar o açúcar.
- Continuar a amassar, acrescentar o ovo e envolver bem.

- Embrulhar primeiro em papel vegetal molhado com vinho do Porto e de seguida em papel de alumínio.
- Guardar no frio.

Ingredients:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina
bolachas q.b.. (usei 3 pacotes de 200gr cada)
café q.b..


Directions:
Coze-se o leite condensado na panela de pressão por 30 minutos.
Batem-se as natas com o leite condensado até engrossarem e aumentarem de volume, quando estiverem bem firmes junta-se a gelatina dissolvida...

Numa forma de aro amovível vai-se pondo uma camada de bolachas molhadas em café e outra de creme e assim até acabar o creme... vai ao frigorífico polvilhando depois com bolacha ralada.

Ingredients:
* 4 gemas
* 125 gr. de manteiga Primor
* 250 gr de açucar (fino, de preferência)
* +/- 2 pacotes de bolacha maria
* café forte
* coco para ralar


Directions:
Bate-se as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. Faz-se café forte. Passa-se as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente. Barra-se, por fim, todo o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado. Notas: - O local onde irá fazer o bolo não pode estar calor, senão o creme começa a derreter e o bolo desmancha-se - As bolachas também têm de estar frias quando for meter o creme, pois caso contrário o creme irá derreter. Este bolo é muito fácil de fazer e é muito saboroso, é uma pena é não se ver muito.

Description:
Para a Lúcia, com um beijo.

Ingredients:
* 250g de açucar
* 200g de chocolate em pó
* 250g de bolachas maria
* 75g de manteiga
* 4 gema de ovos
* 1 colher de sopa de aniz


Directions:
Misture o açucar com o aniz, manteiga, as gemas e o chocolate amassando tudo muito bem até estar tudo bem ligado.
Parta as bolachas em pequenos pedaços e junte à mistura anterior misturando até obter uma composição dura.
Estenda um quadrado grande de folha de alumínio e coloque a massa em cima.
Enrole em forma de tubo e embrulhe de modo a ficar bem apertado.
Meta no frigorifico até a massa endurecer bem.
Corte às fatias finas e sirva como se fossem bolachas.

Description:
Número de pessoas: 8
Tempo de preparação: 1H0
Modo de preparação: Lume & Frigorífico
Grau de dificuldade: Básico


Ingredients:
1 lata leite condensado
4 ovos

Directions:
1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho maria na panela de pressão e deixa-se ferver 40 minutos.


2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.



3. Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.



4. Bater as claras em castelo numa tijela à parte.



5. Junte as claras ao preparado, incorporando cuidadosamente.



6. Leve ao frigorífico até ficar consistente.

Description:
Número de pessoas: 4
Tempo de preparação: 0H30
Modo de preparação: Lume & Frigorífico
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredients:

6 paus de chocolate em barra
6 c. sopa açúcar
6 ovos
125 g manteiga sem sal



Directions:
1. Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria.


2. Junta-se o açúcar e as gemas, uma a uma, batendo em cada adição.


3. Batem-se as claras em castelo, que em seguida se juntam ao preparado, sem bater mas sim a envolver.


4. Leva-se ao congelador por meia hora e depois coloca-se na parte de baixo do frigorífico.
Serve-se em taça grande ou tacinhas individuais.

Description:
Número de pessoas: 8
Tempo de preparação: 1H30
Modo de preparação: Forno
Grau de dificuldade: Médio

Ingredients:
125 g chocolate em pó
2 ch. chá farinha com fermento
2 ch. chá açúcar
5 ovos
ch. chá óleo
manteiga amolecida
q.b. manteiga para untar
q.b. farinha para polvilhar
q.b. açúcar em pó para polvilhar
1 c. sopa água



Directions:
1. Unte com manteiga uma forma e polvilhe-a com farinha. Peneire a farinha com o chocolate em pó num recipiente à parte.


2. Numa tigela, bata muito bem o açúcar com os ovos inteiros até obter um creme fofo e volumoso; junte-lhe primeiro a mistura de farinha e chocolate, mexendo cuidadosamente, depois o óleo e, por fim, a água fervida, continuando sempre a mexer bem.



3. Deite a massa na forma e leve a cozer, cerca de 50 minutos, em forno a 180 graus. Quando o bolo estiver cozido, retire-o e deixe-o arrefecer.



4. Depois, desenforme o bolo sobre um prato de serviço, polvilhe-o com açúcar em pó e decore-o a gosto, por exemplo com bombons de chocolate.